La prima foto a ritrarre una famiglia che consuma arrosticini, risale al 1930, ed è stata scattata a Civitaquana ( PE), dal fotografo tedesco Paul Scheuermeir, e oggi la si può ammirare dal vivo, al museo delle Genti D’Abruzzo di Pescara.

È la prima testimonianza che vi è della pietanza tipica d’Abruzzo, e si nota  giustamente che la cottura non veniva effettuata nella canalina, ma su mattoni sistemati all’occorrenza.

Dalla foto si può intuire che si trattava probabilmente di  un giorno di festa, e lo si capisce dagli abiti indossati e dalla presenza di un componente di un banda sul fondo.

Arrosticini quindi momento di aggregazione familiare, già nel 1930.