SPUMA DI LIMONE by RITA CHEF

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SPUMA DI LIMONE by RITA CHEF

 INGREDIENTI

300 ml di panna vegetale

succo filtrato di 2 limoni bio

zeste di 2 limoni bio

4  cucchiai di zucchero a velo

PROCEDIMENTO

 Versare in una bol il succo di limone ed unire lo zucchero a velo. Lavorare con le fruste elettriche per un minuto circa. Unire la panna e montare per circa 2/3 minuti fino ad ottenere una consistenza spumosa. Trasferire la spuma all’interno di un sacco a poche e lasciare riposare in frigo per un’ora prima si servire. Al momento del servizio, distribuire la spuma all’interno di coppe o tumbler, e decorare con le scorzette di limone. Buon appetito!