Si chiama Mauro Colagreco, il miglior chef al mondo , vincitore della prestigiosa classifa ” 50 best reasturants”, titolare del ristorante ” Mirazur”di Mentone.

La famiglia di Colagreco emigrò a inizio ‘900 da Guardiagrele (La ‘Uàrdije) alla volta dell’Argentina. Mauro però per seguire il suo sogno tornò in Europa egli stesso in Francia in particolar modo, dove ebbe modo di formarsi con i migliori chef d’oltralpe.

Divenuto Chef, avviò il Mirazur a Mentone; gia dai primi anni ottenne grandi risultati e tantissimi riconoscimenti, fino all’ultimo più prestigioso.

Mauro Colagreco non ha mai rinnegato le sue origini abruzzesi, anzi, ha avuto modo in più occasioni di rivendicarle esaltando la cucina della terra d’origine. Per questo nel 2017 Guardiagrele gli riconobbe persino la cittadinanza onoraria.

Complimenti chef, orgoglio d’Abruzzo..